服务热线:0532-82870215  登录   注册   首页   手机版
更多>>特别推荐
查看黄海位置及周边环境

服务热线:0532-82870215

点击在线预订 >>

您的位置: 首页 > 黄海之声 > 新闻内容 新闻内容

饭店参加青岛市旅游饭店服务技能大赛喜获佳绩

  • 2017-12-22
  • 总经理办公室

饭店参加青岛市旅游饭店服务技能大赛喜获佳绩

11月25日,2017年青岛市旅游饭店服务技能大赛在青岛酒店管理职业技术学院落下帷幕,此次比赛代表了青岛市旅游饭店服务行业的最高水平,来自全市50余家酒店,170余名选手参加了中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床和厨艺四项比赛。经过一天的激烈角逐,高欢荣获中餐宴会摆台一等奖,刘小颖、陆茜茜分别荣获西餐宴会摆台二、三等奖,焦婷婷荣获中式铺床二等奖。团体一等奖荣归我店。
此前,饭店领导对此次大赛的筹备工作给予了高度重视,参赛部门在日常技术比武表现突出的选手中,进行了二次筛选,认真做好参赛选手的选拔工作。餐饮部紧扣大赛的比赛内容、环节及中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、厨艺的评分标准,对参赛选手进行了个性化、有针对性地指导。主题的选取是大赛的重中之重,餐饮部全体管理人员齐上阵,集思广益、出谋划策,从主题立意到整体色调、从餐具用品到服装搭配,从规范操作到礼节礼貌,都逐项审核。选手们更是利用休息时间,加班加点的刻苦训练,高欢在去年的技能大赛中取得过二等奖的好成绩,可她并没有满足,她暗自憋着一股劲,今年一定要将一等奖拿回来,功夫不负有心人,她用完美的表现征服了在场的所有评委和观众。刘小颖有着多年的参赛经验,她毫无保留的将这些珍贵的经验一一传授给新选手,在指导新人的同时抓紧完成自己的训练,而大家都不知道的是她的父亲正因病住院,她每天晚上都会去医院陪床,白天再打起精神,坚持训练。陆茜茜和刘纯纯是今年首次参赛的新选手,她们用心学习、刻苦训练,在比赛中顶住压力,出色发挥,同样获得了优异的成绩,给人留下了深刻的印象,可谓是后起之秀。王昌盛作为年轻厨师的代表,充分展示了其娴熟的技能和对菜品的用心。房务部经过多次演练筛选,将《秋》定为此次夜床创意比赛的主题,因之前选派的选手在训练中肌肉拉伤,焦婷婷临危受命,只经过了5天短暂的训练就取得了二等奖的好成绩,成绩的背后是顾不得照顾家中未满周岁的孩子加班加点的训练。用毛巾、浴巾折成的枫叶、枫叶折纸、枫叶剪纸、菊花枸杞养生茶等等,令人仿佛置身于秋天的童话中,其创新性、艺术性以及人文关怀都令评委和观众眼前一亮,连连称赞。
饭店将以此次大赛为契机,充分调动广大员工岗位练兵、争当技术能手的积极性,在一线员工中积极营造学习服务技能,创新服务特色的良好氛围,全面提升员工的综合素质,提升服务品质,促进饭店持续健康发展。
总经办

首 页 | 聚焦黄海 | 客房服务 | 餐饮宴会 | 会议庆典 | 康体娱乐 | 预订中心 | 黄海特惠 | 黄海之声 | 黄海产业 | 人才招聘 | 联系我们

地址:中国青岛延安一路75号 电话:0532-82870215 传真:0532-82879795 E-mail:huanghaihotel_qd@163.com

©2018 青岛黄海饭店 版权所有  技术支持:立天网络